鸡蛋泡泡

返回上一页

这是陕北人最喜欢吃的美食,做起来简单方便,吃着酥软可口。从小吃到大,今天把美食分享给大家。

基本信息

口味家常味

烹饪难度    简单

烹饪菜式   家常菜, 中餐

主要原料

鸡蛋:5-7个

面粉:小半碗

五香粉或者花椒粉:少许

补充材料

鸡精:1撮

盐:少许

烹饪的步骤

1:吃起来想让酥软就多打几个鸡蛋,搅拌均匀撒入少许盐、花椒粉,打成鸡蛋液

2:打成鸡蛋液后捏一撮鸡精,继续搅拌

3:一边搅拌一边分次撒入面粉搅拌,不需担心面粉会结成疙瘩,等面粉放合适自然而然面粉疙瘩就没有了。鸡蛋面糊调好的样子是筷子拿起来鸡蛋糊能挂住筷子就好了。

4:突出味道香,放点黑芝麻或者白芝麻都可以。

5:锅中必须多放油,这样鸡蛋泡泡放进去才能泛的更好。拿小勺舀一勺鸡蛋液放进油里,刚放进去是个小团团,几秒钟就泛成一个泡泡,两边成金黄色就可以捞出来。

6:炸好了,稍微放凉就可以吃了。

Scroll to Top