这是陕北人最喜欢吃的美食，做起来简单方便，吃着酥软可口。从小吃到大，今天把美食分享给大家。
基本信息
口味家常味
烹饪难度 简单
烹饪菜式 家常菜, 中餐
主要原料
鸡蛋:5-7个
面粉:小半碗
五香粉或者花椒粉:少许
补充材料
鸡精:1撮
盐:少许
烹饪的步骤
1:吃起来想让酥软就多打几个鸡蛋，搅拌均匀撒入少许盐、花椒粉，打成鸡蛋液
2:打成鸡蛋液后捏一撮鸡精，继续搅拌
3:一边搅拌一边分次撒入面粉搅拌，不需担心面粉会结成疙瘩，等面粉放合适自然而然面粉疙瘩就没有了。鸡蛋面糊调好的样子是筷子拿起来鸡蛋糊能挂住筷子就好了。
4:突出味道香，放点黑芝麻或者白芝麻都可以。
5:锅中必须多放油，这样鸡蛋泡泡放进去才能泛的更好。拿小勺舀一勺鸡蛋液放进油里，刚放进去是个小团团，几秒钟就泛成一个泡泡，两边成金黄色就可以捞出来。
6:炸好了，稍微放凉就可以吃了。